Joker писал(а):
В мировую кулинарию вошли например беф-аля-строганофф и русский салат (известный в России как оливье...)
Кстати, насчёт первых блюд - у русских, как ни у кого ещё, самый широкий ассортимент, даже , можно сказать, целый класс таких блюд -щи, похлебки, уха, рассольники, солянки, ботвиньи, окрошки, тюри.
Ну что может быть вкуснее солянки мясной сборной?!
Да - ничего!
Дальше - каши. Как зерновые, так и из бобовых (кто едал настоящую "томлёную" гороховую кашу с лучком?

)
Дальше - особый вид русской национальной кухни - пироги!
Не прирожки, пиццы и прочая, а настоящие русские прироги!
А русские национальные хлебенные изделия: оладьи, шаньги, пышки (жаренные на масле), баранки, пряники медовые, бублики (из заварного теста), а также калачи — основной национальный русский белый печеный хлеб?
В средневековый период сложилось также большинство русских национальных напитков: мед ставленный (около 880—890 гг.), приготовлявшийся по методу, близкому к производству виноградных вин, и дававший продукт, близкий к коньяку (выдержка от 5 до 35 лет); б е р е з о в и ц а пьяная (921 г.) — продукт брожения березового сока; мед хмельной (920—930 гг.) — с добавлением к меду хмеля, помимо ягодных соков; мед вареный— продукт, близкий по технологии к пиву (996 г.); квас, сидера (XI в.), пиво (около 1284 г.), водка.
А морсы? Это - с севера, из Новогорода!
Ну, и напоследок - исконно русские деликатесы: копченая спинка осетра (балык), севрюжина с хреном, молочный поросёнок с хреном, малосольная лососина (семга), красная, черная и розовая (сиговая) икра, маринованные и соленые грибы (рыжики и белые), составляющими не только прекрасный натюрморт вместе с кристально-прозрачной
московской водкой, но и тонко гармонирующими с нею во вкусовом отношении!
Так что, Брат, отдыхаешь ты во сто первый раз со своим оранжевым представлением о нашей национальной кухне!
