Енот

Вот такой вопрос имею . Рассказывали мне , что холодильников до войны практически не было . И как же выходили из положения в крупных городах ? ( В деревнях - понятно более-менее ) . Ваше штоли летом мясо - рыбу - колбасу - масло- сметану не жрали ? Или тока - с рынка (магазина)- домой , сьел и всё...Заибесся бегать , однако...

В подвалах, дворах были ледники\погребцы ...
Я еще застал.

_________________
Не шути с шутом!

Oleg
Живу в доме 1902 года постройки
на всех лестничных пролетах в парадных
под окнами сделаны шкафчики
В бывших буржуйских квартирах тоже есть
Кое где во дворах были погреба

Зимой нормально . Зимой ваще нет вопросов - за окно и фсе дела . А летом , в жару ?
На всех хватало ли ?

Летом тоже попрохладней не холодильник но все же
Буржуйские имхо

Насчёт деревни-мяса летом и впрямь не едят,курицу забьют если сильно хоцца,а так молоко,сметана,творог,яйца,мясо-солонина,рыба,если не с озера или реки только сеЛЬДЬ,ледник-снег,перемешанный с опилками,погребец,яма- утеплены,за зиму проморожены-без нужды не посещаются.
Большие городские ледники не протаивают годами,да и не надо,ели посвежее,зерно мороза не требует-только холод и сухость,
первые консервы появились 150 лет назад,правда пока научились людей потравили изрядно.А когда научились-тут же учинились войны мировые,правда к тем годам появились первые аммиачные холодильники.
Не знаю что ели летом в Европах -в России горожан было существенно меньше-деревня без напряга кормила свежатинкой.
Все же у нас не итальянская жара.

В деревнях еще была такая вещь как "горячильник"
в печи русской встроенная

на кухне
дом начала 50-х годов
большой ларь
стена там - в один крипич
и довольно полтная фанера в ларе была
то есть сами холодные продукты - охлаждали объем
еще лед туда клали
типа "сумка-термос"

1. масло сливочное держали в емкости с подсоленой водой: соль как консервант, + испарение воды как охладитель

2. суп желательно перекипятить, если вчерашний, или позавчерашний.

3. масло продавалось соленое, вы и не знаете про такое

_________________
С уважением - Доброжелатель

Во ! По существу сказано . Молоко наверное тоже кипятили аццки...

Точно, сразу как приносилось - кипятим. Разве что кружку выпить свежака.

_________________
С уважением - Доброжелатель

У старого друга в старинном доме тогда ещё был в сохранности в коридоре Ледник.

Здоровый такой деревянный сундук с толстыми термоизолирующими стенками.

Бабушка его рассказывала - ездили по дворам - продавали лёд.

Люди покупали совали в ледник - там такой специальный поддон из оцинковки. Потом воду как-то сливали и опять лёд покупай.

Есссно, когда я этот ледник видел он уже использовался просто как сундук для всякого барахла.

_________________
ТЕКСТ ПОДПИСИ УДАЛЁН ЦЕНЗУРОЙ!

Нет... Его выпивали пр сразу.
Никто не покупал как сейчас - на неделю...

Очереди тогдашние связанны именно с енобходимостью ходить в магазин пр ежедневно..

_________________
Не шути с шутом!

топленое тоже долго хранится

Oleg
А ты с какой целью интересуешься-в автономку на остров необитаемый собрался?

первый раз слышу...

Oleg
Но раз такие ледники делали, а он был не самодельный.

Естественно в крупных городах, а я в Москве живу.

_________________
ТЕКСТ ПОДПИСИ УДАЛЁН ЦЕНЗУРОЙ!

Делать мне нехуй...холодильник ("финский , хороший" (с):mrgreen: ) начал странные звуки издавать сегодня. Завтра вызову халдея...А вопросы - ассоциативный ряд ...

А с чем вопрос связан, тебе электричество отключили? :

Переходи на каши Быстров, горячей водичкой завари из под крана.

Картоху вари на газу, коровье масло замени на подсолнечное, селедочку соленую-копченую, опять же консервы - тушенка там, объеденье, сгущенка.

А картошку сушоную знаете? Сыр также долго хранится, который подсоленый, или твердый тоже.

Короче, не пропадай!

_________________
С уважением - Доброжелатель

это годится...
А это отрава...

Не гони, когда холодильники появились и когда очереди исчезли?

И по твоему - что зимой очередей не было?

_________________
С уважением - Доброжелатель

Здря. Банка сгущенки, батончик белого и бутылка ситра. Очень хорошо. Можно докторской грамм 200 плюс.

_________________
С уважением - Доброжелатель

Для неиспорченного ливера может и хорошо...
А я своей печени сильно насолил в свое время...

Ну ваще жопа.

Мужики,у вас родители живы,соседи пенсионеры.
Али палёнкой балуетесь.
Когда появились консерванты?
Отвечаю-после нефтекризиса 70-х.Тогда же в СССРии уже поголовное распространение холодильников.
При дешёвой нефти(АЭС тогда ещё не было везде)- пар горячая вода для консервирования-копейки,при дорогой -пища экологическая,стерилизование не требует консервантов,гар.срок сохранности до 2-х лет,даже сейчас по карману простым смертным-Инфа моя- 10 лет аттестация режимов стерилизации.Навар консервов с консервантами фантастический-но их жрать много невозможно.
Правда стерилизованные тоже,но по другой причине-слишком "чистые".
Про очереди-правда,свежее лучше,привычка жить ещё без холодильников,очереди после отмены карточек послевоенных-х..ня.

А я, кстати, жила в доме, где шкафчики в оконных рамах были. Хотя разумеется, я не могу помнить времен, когда это было актуально.

Кстати, а какой должна быть еда, чтобы вы ее есть не стали?
Незадолго до истечения официального срока годности? (Кстати, в магазине Данон продукты, у которых срок годности когчается через 5 дней продают чуть ли не в два раза дешевле, отдельную витрину завели для них. Накупишь кучу вкусняшек, и питаешься ими два дня, просто сказка!)
Прошел срок годности?
Еда подает признаки несвежести?
Даже если подает, попробуете приготовить как-нибудь, чтобы снова съедобная стала?

Я скорее по третьему варианту. Исключение молоко и молочные (терпеть не могу, даже если есть малейшей подозрение, что подкисло), парное мясо (только свежее) и копчености (их как раз буду готовить)