Енот

просто форумы обо всем
Текущее время: 08-11, 10:20

Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 52 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17-02, 05:26 
Не в сети
Писатель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-01, 15:11
Сообщения: 1720
Откуда: Lietuva
Падаждём...до утра. :scenic:

_________________
однажды в студёную зимнюю пору я из лесу вышел...и снова зашёл


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 07:33 
Не в сети
Романист

Зарегистрирован: 02-02, 03:19
Сообщения: 2955
Откуда: Украина Киев бываю иногда в Ялте.
Kati писал(а):
knp писал(а):
Кать-я не повар,но как это понять прозрачный борщ?(борщ-должен быть наваристый,кстати борщей наверное за 100 рецептов),да и со сметаной он вкусней(правда как кому).


= Кноп, прозрачный -- это
когда "юшка" прозрачная,
без мути; ну, как чай, если
сравнивать. А всякий овощ
и кусочки чего-то видны, как
камешки в ручье. А по цвету
можно сразу определить, сколько
в борще морковочки, сколько бурачка,
сколько томата или помидоров, делалась
зажарочка и какая...Даже заправка из старого
сала, растёртого с чесноком и укроп не долхна
замутить этой красоты и вкуснятины.
А весь секрет прозрачности -- в умении варить
бульон: здесь важны и сорт мяса (рыбы) и технология.
Не прзрачными варятся только супы с перловкой, горохом
и овсянкой, с рисом -- прозрачные, исключая некоторые харчо.
***Во накатала! Кноп, ты меня ещё
о духах только намекни, так я тут
так распишусь... :oops:

Да уж-слюной захлёбываться стал,сейчас когда выйду с инета,пойду борщека лупону. :lol:


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 09:16 
Не в сети
Пишущий
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20-01, 00:30
Сообщения: 313
Есть ее можно с большой голодухи. В армии например.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 16:44 
Не в сети
Рассказчик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17-02, 05:00
Сообщения: 545
Откуда: Беларусь
Кати, и это все ради любимой такся? Круто пристроилась собачонка!

_________________
Ясно, как в солнечный день!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 19:41 
Не в сети
Романист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19-01, 00:57
Сообщения: 4490
diadia писал(а):
Кати, и это все ради любимой такся? Круто пристроилась собачонка!
_________________


= Какой-то Вы, дядька,
больно мудрёный стали!
Без бутыли сивухи из
гнилой бульбы Вас и
не поймёшь...
Что сказать-то хотели?
***И где "здрасти",
объятия, радость
встречи?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 19:48 
Не в сети
Заходящий
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25-01, 14:35
Сообщения: 68
Цитата:
Рассольник -- это мой самый любимый суп.

Второй идёт украинский борщ. Это тоже сказка.



Солянка. Только солянка! Мясная. Сборная. И гороховый с грудинкой.

_________________
www.redkapella.com


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 19:55 
Не в сети
Романист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19-01, 00:57
Сообщения: 4490
Cheshus писал(а):
Солянка. Только солянка! Мясная. Сборная. И гороховый с грудинкой.


= Одобряю выбор.
Но борщ всё-таки "первее"!
Богатое блюдо! Несравненное!
Буду помирать, борща попрошу.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 19:59 
Не в сети
Заходящий
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25-01, 14:35
Сообщения: 68
Цитата:
Но борщ всё-таки "первее"!


У меня он третий в табели о рангах. Украинский, московский, кубанский, сибирский, флотский...

_________________
www.redkapella.com


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 20:24 
Не в сети
Романист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19-01, 00:57
Сообщения: 4490
Cheshus писал(а):
У меня он третий в табели о рангах. Украинский, московский, кубанский, сибирский, флотский...
_________________
www.re.com


= А вот сайтик ваш
мне не глянулся.
Вот этот интереснее.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 20:27 
Не в сети
Пишущий
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20-01, 00:30
Сообщения: 313
А мне нравится гречневая каша.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 20:43 
Не в сети
Романист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19-01, 00:57
Сообщения: 4490
shurab писал(а):
А мне нравится гречневая каша.


= Размазня с молоком и маслом
или рассыпчатая со сининой
с луком и грибами?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 21:14 
Не в сети
Пишущий
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20-01, 00:30
Сообщения: 313
Kati писал(а):
shurab писал(а):
А мне нравится гречневая каша.


= Размазня с молоком и маслом
или рассыпчатая со сининой
с луком и грибами?


И то и другое. Наверное, у меня железа не хватает.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 21:35 
Не в сети
Рассказчик

Зарегистрирован: 19-01, 04:01
Сообщения: 733
Kati писал(а):
Но борщ всё-таки "первее"!

Кати, а суточные щи,приготовленные как положено,
разве недостойны быть в одном ряду с борщом?
и кстати, ведь интересный способ приготовления


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 22:28 
Не в сети
Романист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19-01, 00:57
Сообщения: 4490
straut писал(а):
а суточные щи,приготовленные как положено,


= Честно говоря,
я не ела достойных щей,
а сама их готовлю редко
и плохо. Хотя хотелось
бы научиться.
И суточные -- почему:
сутки томятся в печи или
едят их через сутки?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 22:47 
Не в сети
Рассказчик

Зарегистрирован: 19-01, 04:01
Сообщения: 733
Kati писал(а):
И суточные -- почему:

когда они почти готовы,
но ещё без мяса
кастрюлю со щами выносят на мороз
чтоб они замёрзли,а на другой день
оттаивают,кладут мясо с костями(ну грудинку)
и уже варят до готовности мяса


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 22:53 
Не в сети
Пишущий
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20-01, 00:30
Сообщения: 313
Ел Я эти щи в столовке. Сомневаюсь, чтобы их выносили на мороз. Есть можно было, но без удовольствия.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 23:04 
Не в сети
Рассказчик

Зарегистрирован: 19-01, 04:01
Сообщения: 733
shurab писал(а):
Ел Я эти щи в столовке. Сомневаюсь, чтобы их выносили на мороз. Есть можно было, но без удовольствия.

пиздецбля, а ты случаем плов в столовке не ел?
ты думаешь его там готовят также как
плов лоби-чилов или сафаки палов?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 23:23 
Не в сети
Романист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19-01, 00:57
Сообщения: 4490
straut писал(а):
когда они почти готовы,
но ещё без мяса
кастрюлю со щами выносят на мороз
чтоб они замёрзли,а на другой день
оттаивают,кладут мясо с костями(ну грудинку)
и уже варят до готовности мяса
_________________


= А с самого начала
не расскажете ли?
Мне пока непонятно
совершенно всё.
***В Похлёбкина, конечно,
или Молоховец можно глянуть,
но это успеется.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 23:37 
Не в сети
Рассказчик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17-02, 05:00
Сообщения: 545
Откуда: Беларусь
[/quote]

= Какой-то Вы, дядька,
больно мудрёный стали!
Без бутыли сивухи из
гнилой бульбы Вас и
не поймёшь...
Что сказать-то хотели?
***И где "здрасти",
объятия, радость
встречи?[/quote]

От описания такой кухни, от запахов голова закружилась и зависть к таксе затуманила сознание.
Как большой гурман ринулся за стол, не поздоровашись с присутсвующими.
Кати , здравствуйте.
Что касается сивухи и фирменой белорусской бульбы ( не гнилой), то при нынешних ценах на водку, ее производство сошло на нет ( в нашей округе).
Кроме того руководство страны, неустанно радея о народе, обеспечило производство непонятных ароматизированных вин стоимостью из расчета 1 у.е. За что значительная часть электората несказанно благодарна.

_________________
Ясно, как в солнечный день!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-02, 23:37 
Не в сети
Рассказчик

Зарегистрирован: 19-01, 04:01
Сообщения: 733
Kati писал(а):
= А с самого начала
не расскажете ли?

сначала тушите квашеную капусту пару часов,
потом добавляете пассерованные коренья-
-морковь,лук,петрушку,репу(ну если есть),томат
можно ещё муку и варить минут 40
ну,а дальше см.выше
кстати у Похлёбкина могут быть и ещё варианты,
но я делаю так,так правильней
после замораживания вкус щей
значительно улучшается


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19-02, 00:11 
Не в сети
Романист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19-01, 00:57
Сообщения: 4490
diadia писал(а):
зависть к таксе


= Тогда уж к амстаффу
и парочке ягдов.
:razz:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19-02, 00:37 
Не в сети
Романист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19-01, 00:57
Сообщения: 4490
straut писал(а):
варить минут 40
ну,а дальше см.выше


= В воде варить?
А потом в этот овощной
размороженный отвар
закладывать грудинку.
Так?
Лук Вы забыли, наверное?
Попробую. Доложу.
Спасибо. :oops:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19-02, 03:29 
Не в сети
Пишущий
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20-01, 00:30
Сообщения: 313
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19-02, 04:20 
Не в сети
Писатель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-01, 15:11
Сообщения: 1720
Откуда: Lietuva
spit_fire
имхо,не обижайся- первый кандидат на "перловку" ты собственной персоной--из-за превращения оной в "пытошную" :lol:
Али отредактируй название,чтобы без разночтений-к примеру
"ПЕРЛовка"-акромя тебя некому


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19-02, 04:33 
Не в сети
Романист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19-01, 00:57
Сообщения: 4490
alexantf писал(а):
из-за превращения оной в "пытошную"


= А Вы не морите себя
голодом. Хочется -- ешьте!
Только не ближних.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 52 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB