Енот • Просмотр темы - Либералы озабочены ценой на хлеб.. Бугага!!!

Сообщения без ответов | Активные темы

Список форумов » Архив » Архив Общий

Часовой пояс: UTC + 4 часа

Либералы озабочены ценой на хлеб.. Бугага!!!

Модератор: борцы с флудерами и ботами

Страница 9 из 13

[ Сообщений: 307 ]

На страницу Пред. 1 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 След.

Пред. тема | След. тема

Автор

Сообщение

andr59

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:00

Ньюсмейкер

Зарегистрирован: 20-01, 14:14
Сообщения: 4265

Не Я писал(а):

andr59
Изредка я покупаю шафран в индийском магазине специй.

Он, действительно, очень дорог - но это не куркума.

Он продаётся в маленьких прозрачных упаковочках, и там прекрасно видно, что это именно тычинки, хотя их мало.

Но его и не стоит использовать в чистом виде, да и очень накладно это, хотя не надо и забывать про удельные веса золота и шафрана - 1 грамм шафрана - это не так уж и мало по объёму.

Кстати - он ещё и оказывает очень сильное влияние на организм, поэтому человеку не рекомендуется съедать более 0,9 грамма шафрана В ГОД!

Из него надо делать спиртовую настойку 1 гр шафрана на 50 гр спирта. и, в некоторые блюда добавлять пипеткой по 2-4 капли.

Этого вполне достаточно.

Это как-то противоречит тому о чем я писал ?
Узбеки на базаре продают , как правило
куркуму, которая называется "индийским шафраном"
не будучи им .

Вернуться к началу

enot

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:00

СуперГенератор

Зарегистрирован: 05-01, 12:50
Сообщения: 10692
Откуда: временами северо-восточнее москремля

andr59 писал(а):

но лучше покупать горошек и молоть его.

в принципе если тебе нужен именно перец - то только так

andr59 писал(а):

Но разных фирм, соответственно и качество разное..

мммммм
качество зависит от того - в какую очередь в мешок идет выход из машинки
(насчет биржи - ну это как-то из области фантасткики
на бирже готовые фсованные болльшие мешки
для мелких и немелких прянозаводов - не продаются)

Вернуться к началу

mexanobr

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:02

Генератор

Зарегистрирован: 19-01, 01:03
Сообщения: 5777

russkaya писал(а):

Механобр, в Фергане тоже готовят плов в "стиле Руси"?

Я уж не помню как в Фергане, а как готовят здесь
вижу через день
в полотенце точно никто не заворачивает
промывают всегда, даже "пропаренный"

Вернуться к началу

Joker

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:02

Романист

Зарегистрирован: 19-01, 02:12
Сообщения: 4346

Тут еще важный момент - время от помола, до употребления...
И даже качеством пожиже, но свежемолотый - реально лучше..

_________________
Не шути с шутом!

Вернуться к началу

russkaya

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:04

Генератор

Зарегистрирован: 18-01, 22:34
Сообщения: 5027

enot писал(а):

короче рбяр
шафрану в твоем плове не бывает

Тогда у пресловутых таджиков - и подавно! :grin:

ps. А будешь перевирать моЁ фамилиЁ - вообще отвечать не буду!! :mrgreen:

_________________

Вернуться к началу

andr59

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:06

Ньюсмейкер

Зарегистрирован: 20-01, 14:14
Сообщения: 4265

enot писал(а):

andr59 писал(а):

но лучше покупать горошек и молоть его.

в принципе если тебе нужен именно перец - то только так

andr59 писал(а):

Но разных фирм, соответственно и качество разное..

Фуры с этим делом идут оттуда.
В городе Петербурге и Москве самым большим
оптовиком является фирма "Время".

Черный перец расфасован по 20-25 кг в мешках.

========================

Ладно, бог с ним с перцем, вас все равно не
переговоришь.
Оревуар,значить (с)

Вернуться к началу

enot

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:07

СуперГенератор

Зарегистрирован: 05-01, 12:50
Сообщения: 10692
Откуда: временами северо-восточнее москремля

russkaya писал(а):

А будешь перевирать моЁ фамилиЁ

это наглая наголсть
паспортистом (напоимнаю бесконспекнтым и бесшафранным)
был я сам
и вот тут уж мне точно и безусловно не просто лучше знать
а только мне и знать

Вернуться к началу

topsik

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:07

Романист

Зарегистрирован: 18-01, 23:42
Сообщения: 4730
Откуда: Твер. обл./Москва

russkaya писал(а):

enot писал(а):

короче рбяр
шафрану в твоем плове не бывает

Тогда у пресловутых таджиков - и подавно! :grin:

ps. А будешь перевирать моЁ фамилиЁ - вообще отвечать не буду!! :mrgreen:

женщина.
не перечь аксакалу, не принято.
:evil:

Вернуться к началу

Joker

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:08

Романист

Зарегистрирован: 19-01, 02:12
Сообщения: 4346

mexanobr писал(а):

russkaya писал(а):

Механобр, в Фергане тоже готовят плов в "стиле Руси"?

Иногда ЗАМАЧИВАЮТ, а не промывают...
Тогда воду отдельно не добаляют воопче..

_________________
Не шути с шутом!

Вернуться к началу

andr59

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:09

Ньюсмейкер

Зарегистрирован: 20-01, 14:14
Сообщения: 4265

russkaya писал(а):

enot писал(а):

короче рбяр
шафрану в твоем плове не бывает

Тогда у пресловутых таджиков - и подавно! :grin:

ps. А будешь перевирать моЁ фамилиЁ - вообще отвечать не буду!! :mrgreen:

"Рябр"- не хватает гласных.

Вернуться к началу

russkaya

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:12

Генератор

Зарегистрирован: 18-01, 22:34
Сообщения: 5027

mexanobr писал(а):

в полотенце точно никто не заворачивает

Видишь ли, в чём дело - для закладки в плов рис не должен быть влажным!
Оттого его и просушивают полотенцем.

mexanobr писал(а):

промывают всегда, даже "пропаренный"

Тут тоже несколько вариантов: кто-то просто промывает, а кто-то держит минуть тридцать в подсоленной воде.

mexanobr писал(а):

промывают всегда, даже "пропаренный"

Механобр, рис склеивается из за крахмала, в нем содержащегося, при варке.
Пропаренный рис тем то и хорош, чтоэтот самый крахмал при паровой обработке превращается в желе, сами зерна становятся более твердыми и не склеиваются при варке. Готовый рис получается воздушным и рассыпчатым

_________________

Вернуться к началу

Не Я

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:12

Романист

Зарегистрирован: 26-06, 15:02
Сообщения: 3670
Откуда: Москва

andr59 писал(а):

Нет, не противоречит.

Как раз наоборот - настоящий шафран на рынке не купишь!

Он, кстати, и по цвету от куркумы отличается - более красно-оранжевый.

Кстати - он и великолепный краситель для тканей - тоги высшего буддийского духовенства красятся именно с помощью шафрана.

_________________
Агент КГБ. Оперативный псевдоним "Агент 0, 75 и закусь!"

Вернуться к началу

enot

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:13

СуперГенератор

Зарегистрирован: 05-01, 12:50
Сообщения: 10692
Откуда: временами северо-восточнее москремля

andr59 писал(а):

russkaya писал(а):

enot писал(а):

короче рбяр
шафрану в твоем плове не бывает

Тогда у пресловутых таджиков - и подавно! :grin:

ps. А будешь перевирать моЁ фамилиЁ - вообще отвечать не буду!! :mrgreen:

"Рябр"- не хватает гласных.

руся баховна ясельман-рифмоособиевич - сокр - рбяр
(с-моё онли )
насчет гласных можно подумать
в принципе б на е меняется
по-чапаевски так
и по-консерваторски

Вернуться к началу

russkaya

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:15

Генератор

Зарегистрирован: 18-01, 22:34
Сообщения: 5027

andr59 писал(а):

"Рябр"- не хватает гласных.

Ну что такое - опять переврали! :mrgreen:

Р.Б.Р.-Я.

Так, и только так.

Настаиваю! :grin:

topsik писал(а):

женщина.
не перечь аксакалу, не принято.

У местных аксакалов с памятью плоховато! :tongue:

_________________

Вернуться к началу

topsik

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:17

Романист

Зарегистрирован: 18-01, 23:42
Сообщения: 4730
Откуда: Твер. обл./Москва

Ну чего вы гоняете, лучше всех про плов знает АНДР.

ОН ИЗ ТАДЖИКИСТАНА.

И не спорьте с асом, дилетанты. Я совершенно серьёзно говорю. Человек, прошедший школу жизни на Востоке уж в таких делах разбирается.

Вернуться к началу

Не Я

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:17

Романист

Зарегистрирован: 26-06, 15:02
Сообщения: 3670
Откуда: Москва

russkaya писал(а):

У местных аксакалов с памятью плоховато!

На то они и саксаулы!

До 12 000 лет жить могут!

Если верблюд не съест...

_________________
Агент КГБ. Оперативный псевдоним "Агент 0, 75 и закусь!"

Вернуться к началу

enot

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:20

СуперГенератор

Зарегистрирован: 05-01, 12:50
Сообщения: 10692
Откуда: временами северо-восточнее москремля

russkaya писал(а):

Ну что такое - опять переврали! :mrgreen:

ты и перевираешь самое себя
запомни - запиши
выжги где-нибудь
на ...................................................................
рбяр - никак иначе
я автор
я!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
я бля паспортист

Вернуться к началу

russkaya

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:21

Генератор

Зарегистрирован: 18-01, 22:34
Сообщения: 5027

topsik писал(а):

ОН ИЗ ТАДЖИКИСТАНА.

А я говорю про узбекский плов!! :mrgreen:

Была на практике в Ташкенте, вот там впервые настоящий узбекский плов и попробовала, в ресторане "Голубые купола".

Настолько понравилось, что мы с девчонками у тостого шеф-повара рецепт переписали! :wink:

С тех пор только по нему и готовлю.

_________________

Вернуться к началу

enot

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:23

СуперГенератор

Зарегистрирован: 05-01, 12:50
Сообщения: 10692
Откуда: временами северо-восточнее москремля

russkaya писал(а):

мы с девчонками у тостого шеф-повара рецепт переписали! :wink:

это тот что тебе недавно вот-вот гугель дал
этот чтоли????????????????

Вернуться к началу

russkaya

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:23

Генератор

Зарегистрирован: 18-01, 22:34
Сообщения: 5027

enot писал(а):

рбяр - никак иначе
я автор
я!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
я бля паспортист

Ты - жалкий плагиатор! :mrgreen:

Русей меня назвала Стер.
Баховна - креатив Василича.
Рифмоособиевич - твоё, не спорю.
(Свидетель Бисмарк, ибо он был рефери нашего стихотворного спора)
Ясельман - с ветки Александера, где был разговор про ясли.

_________________

Вернуться к началу

mexanobr

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:24

Генератор

Зарегистрирован: 19-01, 01:03
Сообщения: 5777

russkaya писал(а):

в ресторане "Голубые купола".

Вот она - московская сущность :mrgreen:

Вернуться к началу

russkaya

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:24

Генератор

Зарегистрирован: 18-01, 22:34
Сообщения: 5027

enot писал(а):

это тот что тебе недавно вот-вот гугель дал
этот чтоли????????????????

Это про плов по -фергански?
Нет, яндекс.

Ну надо же было Механобру привести пример того, что рис промывают.
Вот и тиснула первый попавшийся.
А что?

_________________

Вернуться к началу

enot

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:26

СуперГенератор

Зарегистрирован: 05-01, 12:50
Сообщения: 10692
Откуда: временами северо-восточнее москремля

russkaya писал(а):

Ясельман

ясельман мое
пидарок в трико только зя ясельки тер
и все вместе - исключительно мое
бля
и рбяр
и никак иначе
______________________
кстати - а настоящая фамилия баха тебе известна?

Вернуться к началу

mexanobr

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:27

Генератор

Зарегистрирован: 19-01, 01:03
Сообщения: 5777

russkaya писал(а):

Ну надо же было Механобру привести пример того, что рис промывают.

Где я говорил, что рис не моют? :neponyatno:

Вернуться к началу

enot

Заголовок сообщения:

Добавлено: 13-07, 01:28

СуперГенератор

Зарегистрирован: 05-01, 12:50
Сообщения: 10692
Откуда: временами северо-восточнее москремля

russkaya писал(а):

А что?

да то что может и сушат
(кстати не только полотенцами
но и феном например)
но вот клейко-рассыпчатость
зависит от риса
от его вида
вот
имхо бля

Вернуться к началу

Страница 9 из 13

[ Сообщений: 307 ]

На страницу Пред. 1 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 След.

Список форумов » Архив » Архив Общий

Часовой пояс: UTC + 4 часа

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения